Tuesday, 10 July 2012

火蒜焖腩肉

火蒜焖腩肉

 

火蒜的近照

好些朋友问 Vivien 火蒜米长什么样子?

还好Vivien家还有些未煮的货蒜米,

看~这就是火蒜米啦~

 

Vivien 那天随口对我家老公说:

“很久没有吃卤味的菜了哦~”

哪知道我家老公就说一定要吃卤味的东东,

翻了翻冰箱,

看看还有什么料,

哦~有五花肉又有火蒜,

嗯~就这么说定了,

今晚晚餐煮这个~

那么这道“火蒜焖腩肉”就这样出世啦~

Vivien的老公一面吃一面就一直的赞,

Vivien自己也觉得很好吃~~(@^_^@)~

Vivien家大少爷当晚也吃了好多,

看了都开心~

非常推荐的料理~

大家快快做哟~

Vivien分享了食谱~

希望你们会喜欢~



 

事前准备:

  •  把木耳放水沉开至木耳变软

  • 把五花肉切块状,用沸水烫过一下,捞起,不要放在沸水里太久,会失去肉质的鲜味。

 

材料Ingredients

  •  1条五花肉

  •  3大球火蒜

  •  木耳干 一手抓起的分量

  •  清水大约700ml(要盖过全部的料)

 

调味料:

  •  3大匙 蚝油

  •  2 大匙 酱油

  •  3 小匙黑酱油

  •  竹蔗糖 30 g


 

做法:

  1. 烧热油锅,加入烫过水的五花肉以中火兜炒片刻至香浓,加入木耳炒片刻,加入调味料炒均匀,注入沸水煮沸。

     

  2. 把所有的料倒入砂锅转小火焖至五花肉非常柔软,大约1个半小时,即可享用。







6 comments:

  1. 请问火蒜是我们平时用的蒜头吗?

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    1. 不是哦~我今晚拍了还没煮的火蒜照片上来哦~
      记得来看哦~迟点才上来哦~^^

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  2. 火蒜哪里有卖呢~
    平常看到的都是白色的~
    ^^

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    1. 我是在shopping的market买的哦~
      你去找找看应该会有卖吧。。^^

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